Мозг любит суточный голод-это активирует все системы организма. 
     Экзогенный витамин в12 начинает, в случае суточного голода, всасываться прямо из тонкого кишечника (а вы думали, почему у современного человека часто дефицит в12), активируется кора головного мозга, запускаются первобытные инстинкты, улучшается зрение, обоняние, усиливается активность мозговых клеток, повышается уровень адреналина: "я хочу есть-я ищу еду-я добываю еду". Человек, вообще, должен быть полуголодным-это природно, еда должна быть вознаграждением, потому что мы едим, чтобы жить. мы участвуем в пищевой цепочке-так было задумано, но еда должна быть подходящей и качественной, именно вознаграждением. 
Написала и решила таки раз в неделю устраивать себе разгрузку. опыт был и не разочаровал.
     У всех живых существ основной орган жизнеобеспечения связан с поглощением питательных веществ. Кишечник первичен, а мозг -как придаток для лучшего способа нахождения пищи для кишечника. 
Голодный кишечник запускает в мозг сигнал о поиске еды, мозг передает этот сигнал по всем остальным системам, включая их в режим алерт.
Мозг, по моему мнению был создан именно кишечником. даже некоторые клетки похожи. Не, даже не так- это эволюционировавший отдел кишечника)

   АУТОИММУНКА: кишечник видит врага и принимает меры, но бить приходится по участкам накопления отравляющего вещества, т.е. по собственным органам жизнеобеспечения. Как выбирается система поражения? Как мне кажется, все просто: что сильнее работает (к чему сильнее приток крови с нутриентами, несущими отравляющий агент), то и поражается при аутоиммунном заболевании. Если вы работаете руками, аутоиммунка поразит их, если головой, то клетки мозга, если много ходите-конечности, если ваши легкие работают на 100%, то их и т.д.
    Выбор организма, на что (на какой продукт) ему реагировать определяется бактериальной и ферментной базой организма. Пленные японцы в лагерях гибли от неподходящего им питания, их кормили по местным обычаям: свекла, картофель, морковь. Вымирание прекратилось, когда в их рацион добавили рис.